J.Sz.Kinga
Spagetti szósz
Hozzávalók :
- 2 fej hagyma
- 1 murok
- 1 kápia paprika
- fél csomag szójagranulátum
- 3-4 paradicsom vagy paradicsomkonzerv
- olaj
- fűszerek: só, bors, paprika, babérlevél, oregánó, bazsalikom
- spagetti
- sajt
Elkészítés:
A hagymát és a paprikát felaprítjuk, a murkot az apró lyukú reszelőn lereszeljük. Beletesszük egy serpenyőbe , olajt adunk hozzá és dinsztelni kezdjük.Mikor a hagyma üvegessé válik hozzáadjuk a szójagranulátumot, kissé lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával, utána vizet töltünk rá, lefödjük és főzzük. Közben felkockázzuk a paradicsomot, én nem szoktam meghámozni. Ha paradicsomkonzervet használok akkor már eleve a felaprítottat veszem, ha egészben vannak, azt is apró kockákra vágom. Beletesszük a serpenyőbe, ha kell még teszünk vizet is, hozzáadjuk a babérlevelet és tovább főzzük. Akkor lesz finom, ha jó krémesre főzzük, ezért közben ellenőrizzük és adagolunk hozzá vizet . Mikor elkészült, felaprítjuk a bazsalikomot és az oregánót (én frisset használok, cserépből), beletesszük, egyet lobbantunk rajta .
A spagettit megfőzzük, leszűrjük.
Jöhet a tálalás: A tányérra spagettit teszünk, rá a szószt és megszórjuk reszelt sajttal.
Aki nem szereti vagy nem eszik szóját csak kihagyja a receptből.
